Tag

Slider

Browsing

Ängabackens Björksoda – bubblig björksav från Småland

Huvudbild: ©Bokinge Bild – Mattias Bokinge

På Ängabacken i Sonarp, Småland, står frodiga björkar på rad. Tidigt, tidigt i våras innan lövsprickningen börjat och när tjälen precis gått ur jorden, då tappades björkarna på sav och efter lagring och fermentering så är nu de allra första bubbliga flaskorna klara. Ett friskt och naturligt mathantverk med mycket kärlek. Nu hoppas Martina Peterson att hennes förädlade björksav blir väl mottagen både hos privatpersoner och i restaurangvärlden.

Konditorlandslagets uppladdning inför VM i Lyon

Det svenska Konditorlandslaget står redo att visa vad de går för. Efter att ha tagit guld i EM tränar de hårt inför kommande tävling. Lagledaren och konditorn Gustaf Mabrouk har lagt all sin energi på att nöta detaljerna inför VM så att alla tävlingsmoment ska sitta. Konditorlandslaget har sex medlemmar och i VM så kommer tre av dem att tävla i socker-, choklad- och isskulpturskapande.

Recension: Martina Haag – Det är något som inte stämmer

Det är något som inte stämmer. Strax efter att boken släpptes kom ett tips om att läsa Martina Haags självutlämnande roman om en skilsmässa fylld av svek, otrohet och tunga känslor. Jag har dragit mig för att läsa den, för en gång blev jag själv sviken och varje ord påminner mig om den smärtan jag kände då. Misstankarna, magkänslan och den där genomträngande känslan av svek när jag insåg att jag var den enda som inte visste. I min enfald trodde jag att han lurat alla, men det visade sig att jag ensam stod med hundhuvudet och jag kände mig så dum. Fastän det borde varit omvänt.